جلبک سوشی گاریمی ژاپنی 20 برگی

جلبک سوشی گاریمی ژاپنی 20 برگی (به ژاپنی: 海苔 Nori) در زبان ژاپنی به مجموع جلبک های دریایی خوراکی مانند انواع جلبک قرمز،جلبک سبز و سیانوباکنریا (جلبک‌های سبزوآبی) و فراورده‌های آنها گفته می‌شود.جلبک سوشی گاریمی ژاپنی 20 برگی  بیشتر خشک است و شکل ظاهری آن به کاغذ شباهت دارد. نوع غیر خشک و مرطوب جلبک سوشی نوری نامانوری نامیده می‌شود.

ظهور جلبک سوشی گاریمی ژاپنی 20 برگی در فرهنگ غذایی ژاپن به دوره نارابر می‌گردد. به غیر از ژاپن در چین، کره،نیوزلند و انگلستان نیز کشت می‌شود و به تازگی کشت آن در آمریکا نیز آغاز شده‌است.جلبک سوشی گاریمی ژاپنی 20 برگی از نظر داشتن پروتئین و ویتامین بسیار غنی است و از موادی است که مصرف بسیار بالایی در ژاپن دارد. از آنجائیکه به رطوبت حساس است معمولاً به همراه یک بستهٔ کوچک حاوی مواد مخصوص خشک‌کننده بسته‌بندی می‌شود.