فلفل گوچوگارو اصل کُره ای
- دستهبندی: چاشنی و ادویه آسیایی
- وزن: ۶۰ گرم
- ارسال توسط لوازم سوشی و وسایل سوشی (محصولات شرق آسیا )
پودر فلفل کُره ای مخصوص کیمچی
کیمچی غذای سنتی تخمیریکُره ای ها است که طرفداران زیادی دارد.
این غذا به صورت فرعی در کنار دیگر غذاهای دیگر به صورت روزانه استفاده می شود.(پودر فلفل کره ای مخصوص کیمچی)
در واقع مشابه ترشی های ایرانی هاست که در کنار غذا استفاده می شه با این تفاوت که ترش نیست.(پودر فلفل کره ای مخصوص کیمچی)
این اعتقاد به قدری در میان کُره ای ها راسخ است که نخستین فضانورد کره ای که به فضا فرستاده شد، ظرف پری از کیمچی به همراه داشت.(پودر فلفل کره ای مخصوص کیمچی)
پودر فلفل کیمچی کُره ای از فلفل های شیلی خشک شده در آفتاب تهیه می شود.(پودر فلفل قرمز کره ای مخصوص کیمچی)
در بسیاری از غذاهای کره ای قابل استفاده است و ماده اصلی در اکثر انواع کیمچی، یک غذای فرعی کره ای تخمیر شده سنتی است.(پودر فلفل کره ای مخصوص کیمچی)
طرز تهیه کیمچی کلم با پودر فلفل کیمچی کُره ای:
نکته: اگر هنگام تخمیر حباب ها را مشاهده کردید، تا پایان۵روز،
هر روز فقط یک بار با قاشق کیمچی ها را فشار دهید تا حباب ها از بین بروند. از تماس دست خودداری کنید.
بعد از۵روز کیمچی را در یخچال نگه داری کنید. زمان خوردن کیمچی در یخچال نهایت دو هفته است.
بیشتر از این زمان از نگه داری کیمچی خودداری کنید.
رب فلفل گوچوجانگ یک خمیر قرمز تیره، صاف و تند است که در غذاهای کره ای رایج است.
رب فلفل گوچوجانگ ازپودر فلفل کره ای (گوچوگارو)، پودر سویا تخمیر شده (mejugaru)، پودر برنج چسبناک (sssalgaru) و نمک ساخته شده است.
روش سنتی برای تهیه گوچوجان بین سه تا شش ماه طول می کشداین رب در یک گلدان سفالی ذخیره می شود و در آفتاب کاملیه عمل می آید.
گوچوجانگ طعمی عمیق و غنی شبیه گوجهفرنگی دارد.
شیرین، ترش و تند همه در یک! اما ممکن است شما را شگفت زده کند که طعم آن در واقع چقدر پیچیده است.