پودر واسابی ژاپنی اکسترا هات وانگ هو

پودر واسابی ژاپنی Wasabi که به آن ترب کوهی ژاپنی نیز می‌ گویند ، یک ریشه کوهی است که طعم تند و تیزی دارد . پودر واسابی ژاپنی خطر ابتلا به بیماری های عفونی ناشی از مصرف گوشت خام را تا حد بسیار قابل توجهی کاهش می دهد . به این دلیل است که ژاپنی ها آن را همراه با ماهی خام مصرف کرده و معمولا همراه با سوشی مصرف می شود . پودر واسابی ژاپنی سرشار از ویتامین سی  و پتاسیم بوده و خاصیت گند زدایی و ضد عفونی کنندگی بسیار بالایی دارد .

شما می توانید برای نگهداری طولانی مدت ، پودر واسابی ژاپنی Wasabi را خشک کنید . و به صورت پودر نگهداری کنید . و برای آماده سازی می توانید  به اندازه ی 1 به 1 با آب سرد مخلوط کنید . به این معنا که هر میزان پودر واسابی ریخته اید به همان اندازه هم آب سرد به آن اضافه می کنید . اگر می‌ خواهید مایه شما غلیظ باشد کمی واسابی بیشتری به آن اضافه می کنید ، و اگر می‌ خواهید که رقیق باشد ، کمی آب بیشتر به آن اضافه می کنید .

اگر می خواهید از پودر واسابی ژاپنی به عنوان سس واسابی در کنار غذا ها استفاده کنید مقدار کمی پودر واسابی را با مقدار مساوی  سرد مخلوط کنید . آب سرد را قبل از استفاده بجوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا آب را به خود جذب کند .پودر واسابی ژاپنی را برای هر بار استفاده به مقدار کم درست کنید چرا که خیلی زود عطرش را از دست می دهد و بعد از افزودن آب قابل نگه داری نیست .

پودر واسابی یکی از چاشنی های ژاپنی است . واسابی را معمولا به صورت سس واسابی در کنار سوشی و ساشیمی مصرف می کنند . با وجودی که اغلب افرد از طعم و بوی واسابی خوششان نمی آید  ولی این گیاه خواص زیادی برای سلامت دارد .

تقریبا هیچ ظرف غذای ژاپنی را نمی توان بدون این پودر واسابی مخصوص پیدا کنید .

پودر واسابی ژاپنی Wasabi خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری بالایی دارد و در کنار اغلب غذا های ژاپنی به خصوص ماهی خام سرو می شود . ریشه و برگ های واسابی خواص دارویی دارد و با اثرات مخرب استرس اکسیداتیو در بدن مقابله می  کند و باز سازی سلول ها را تسریع کرده و سلول های را سالم تر نگه می دارد .

ایزوتیوسیانات آنتی اکسیدان موجود در پودر واسابی ژاپنی Wasabi  است که با سرطان مبارزه کرده و سلامت کبد را تضمین می کند .

پودر واسابی حاوی مواد مغذی از جمله ویتامین آ ، ویتامین ث ، فولات ، نیاسین  ، ریبو فلاوین ، کلسیم ، مس ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، روی و غیره است . ارزش غذایی هر 100 گرم واسابی عبارت است از :

10 کالری ، کربوهیدرات 24 گرم  ، پروتئین 5 گرم  ، چربی 0.6 گرم  ، فیبر 24 گرم

پودر واسابی ژاپنی Wasabi به دو مدل هات واکسترا هات تقسیم می شود و برای کسانی که از تندی غذا لذت می برند بسیار هیجان انگیز است

بسیاری از مردم پودر واسابی ژاپنی Wasabi را با سویا سس مخلوط می  کنند تا طعم لذت بخشی را تجربه کنند