سرکه مرکبات يوزو (۲۰۰) (ميل

میوه یوزو به انگلیسی : Yuzu Fruit) و (نام علمی : Citrus junos یکی از انواع مرکبات ترکیبی است سرکه مرکبات (یوزو

که بیش از ۱۰۰۰ سال پیش در چین به وجود آمد و اکنون در ،ژاپن کره و سایر نقاط جهان رشد میکند. سرکه مرکبات یوزو

میوه پوزو کوچک با قطر ۵.۵-۷.۵ سانتی متر است. پوست زرد نسبتا ضخیمی دارد و نسبت به سایر مرکبات معطرتر و ترش تر

است.

این میوه در غذاهای آسیای شرقی محبوب است. آب پوست و دانه های آن به عنوان طعم دهنده های سرکه

چاشنی ها سسها و مارمالاد استفاده میشوند. روغن یوزو معمولا در لوازم آرایشی عطرها و برای رایحه درمانی استفاده می شود.

میوه پوزو ممکن است فواید متعددی از جمله کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب داشته باشد. سرکه مرکبات یوزو در ادامه این مقاله بافواید دارویی و درمانی میوه یوزو برای سلامتی بدن آشنا می شوید. با سومیتا همراه باشید؛(سرکه مركبات يوزو)

فواید و مزایای میوه یوزو برای سلامتی بدن

<فواید و مزایای میوه یوزو برای سلامتی بدن بسیار مغذی است

یوزو کم کالری اما بسیار مغذی است. در واقع ۱۰۰ گرم یوزو حاوی مواد مغذی زیر است :

• کالری : ۵۳

• کربوهیدرات : ۱۳.۳ گرم

. پروتئین : ۰.۸ گرم

چربی : ۰.۳ گرم

. فیبر : ۱.۸ گرم

. ويتامين C : حدود ۵۹ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

ويتامين A : حدود ۳۱ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

• تیامین : ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

. ویتامین B۶ : حدود ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

. ویتامین B : حدود ۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

• مس : ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه

همچنین حاوی مقادیر کمتری ،منیزیم آهن، روی، کلسیم، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین E .است سرکه مرکبات یوز ۸

علاوه بر این ترکیبات گیاهی قدرتمندی مانند کاروتنوئیدها فلاونوئیدها و لیمونوئیدها را در خود جای داده است. سرکه مرکبات یوزو

همه اینها به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل میکنند و مطالعات نشان میدهد که ممکن است به کاهش التهاب مبارزه با سلولهای سرطانی و ارتقای سلامت قلب کمک کنند.

حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که رادیکالهای آزاد را خنثی میکنند این رادیکالها مولکولهای واکنشی هستند

که به سلولها آسیب میرسانند و زمانی که تعداد آن ها در بدن خیلی زیاد میشود باعث استرس اکسیداتیو می شوند. این استرس با بسیاری از بیماری ها مرتبط است.

تصور میشود رژیمهای غذایی غنی از آنتی اکسیدانها خطر ابتلا به بیماریهای ،مغزی بیماری های ،قلبی، دیابت نوع ۲ و انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهند.

یوزو حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله ویتامین C کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهاست.(سرکه مرکبات یوزو)

ویتامین C نه تنها یک آنتی اکسیدان است بلکه به بازسازی سایر آنتی اکسیدانها در بدن شما مانند ویتامین E نیز کمک می کند.

علاوه بر این یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که لیمونییک ترکیب طعم دهنده در پوست یوزو و

سایر مرکبات به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده، به کاهش التهاب کمک میکند و ممکن است در درمان برخی از انواع آسم مفید باشد.

علاوه بر این مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می دهد که آنتی اکسیدانهای عصاره یوزو ممکن است با چاقی و بیماری التهابی روده (IBD) مبارزه کند.

اگرچه این یافتهها امیدوار کننده هستند اما مطالعات انسانی

مورد نیاز است.

.۳ ممکن است جریان خون را بهبود بخشد

لخته شدن خون باعث میشود که خونریزی پس از بریدگی یا خراش متوقف شود. با این حال لخته شدن بیش از

حد میتواند باعث انسداد رگهای خونی کوچک و بزرگ شود که ممکن است منجر به بیماری قلبی حمله قلبی و سکته شود.

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که عصاره یوزو ممکن است اثرات ضد لخته شدن خون داشته باشد.

این خواص با دو فلاونوئید کلیدی هسپریدین و نارینژنین هم در گوشت و هم در پوست میوه مرتبط است.

^

با بهبود جریان خون عصاره یوزو ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد با این حال قبل از اینکه بتوان

برای این موارد استفاده کرد به تحقیقات بیشتری نیاز است.

۴ ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد

پوزو حاوی مواد زیادی است که ممکن است در برابر سرطان اثر محافظتی داشته باشند. سرکه مرکبات یوزو

لیمونوئیدها که در چندین مرکبات وجود دارند مورد توجه خاص هستند مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که آن ها با

سرطان سینه روده بزرگ و پروستات مبارزه میکنند

علاوه بر این پوست یوزو حاوی تانگرتین و فلاونوئید نوبیلتین است. در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نوبیلتین رشد تومور را سرکوب میکند در حالی که تانگرتین در مهار رشد سلول های لوسمی موثر است.

با وجود این یافتهها تحقیقات انسانی مورد نیاز است.

. ممکن است از مغز شما محافظت کند

مطالعات روی حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که یوزو ممکن است از مغز شما در برابر بیماریهایی مانند آلزایمر

محافظت کند.

در واقع یک مطالعه روی موشهای مبتلا به اختلال عملکر مغزى القایی نشان داد که مصرف طولانی مدت عصاره یوزو

عملکرد مغز و کنترل قند خون را بهبود می بخشد.

بعلاوه فلاونوئید نارینژنین در یوزو دارای اثرات محافظتی خاصی از مغز است.

در دو مطالعه روی موشهای مبتلا به از دست دادن حافظه القایی نارینژنین استخراج شده از یوزو حافظه را بهبود بخشید و استرس اکسیداتیو ناشی از پروتئینهای آسیب رسان مغز را کاهش داد.

با این حال تحقیقات به مطالعات حیوانی محدود میشود.

.۶ رایحه آن اثرات آرامش بخش دارد

ترکیباتی مانند لیمونن و لینالول مسئول عطر متمایز روغن یوزو هستند که حاوی نت هایی از گریپ فروت ماندارین ترنج و لیموترش است.

چندین مطالعه اشاره میکنند که روغن یوزو دارای اثرات آرامش بخش است و به طور بالقوه به کاهش تنش و اضطراب کمک میکند.سرکه مرکبات یوزو

در یک مطالعه ۲۰ زن بوی یوزو را به مدت ۱۰ دقیقه استشمام کردند آنها کاهش نشانگرهای ،استرس، اختلالات خلقی تنش ،افسردگی خشم و سردرگمی را به مدت ۳۰ دقیقه تجربه کردند.

دو مطالعه دیگر در گروه های کوچکی از زنان جوان نشان دا استنشاق ۱۰ دقیقه ای روغن یوزو ضربان قلب را کاهش میدهد

و فعالیت سیستم عصبی را بهبود می بخشد.

علاوه بر این استنشاق اسانس یوزو ،تنش عصبانیت و خستگی را بهتر از استنشاق روغن اسطوخودوس کاهش داد.

در نهایت یک مطالعه بر روی ۶۰ مادر که همراه با فرزند بیمار خود در بیمارستان بودند نشان داد که یک اتاق رایحه درمانی با روغن یوزو به طور قابل توجهی سطح اضطراب را در مادران کاهش می دهد.

. ممکن است اثرات ضد دیابتی ایجاد کند

درمطالعه ای روی موشهایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه شدند، عصاره پوست یوزو به تنظیم سطح قند خون کمک کرد. (سرکه مرکبات یوزوممکن است به کاهش کلسترول کمک کند

مطالعه روی موشهایی که از رژیم غذایی با کلسترول بالا تغذیه شدند نشان داد که عصاره پوست یوزو وزن بدن و کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد.

.۹ برای نارسایی قلب مفید است

مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره یوزو ممکن است ۸ برخی از آسیبهای عضله قلب ناشی از حمله قلبی را کاهش

دهد و ممکن است به جلوگیری از نارسایی قلبی در آینده کمک کند.

١٥. ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد

یک مطالعه حیوانی نشان داد که دادن عصاره پوست یوزو به موش ها به حفظ استحکام استخوان کمک می کند.(سرکه

مركبات یوزو)

.۱۱ ممکن است در برابر عفونت اثر محافظتی داشته باشد

نشان داده شده است که عصاره دانه یوزو دارای فعالیت ضد میکروبی در برابر انواع ارگانیسمهای عفونی از جمله آنفولانزا، اشریشیا کولی و سالمونلا است.

۱۲ در لوازم آرایشی ضد چروک استفاده میشود

میوه یوزو در لوازم آرایشی برای روشن کردن پوست و سنتز کلاژن استفاده میشود و ممکن است به جلوگیری از چین و

چروک کمک کند. سرکه مرکبات (یوزو)

به خاطر داشته باشید که بسیاری از این فواید ادعا شده به عصاره های غلیظ یا ترکیبات خاص مربوط می شود تا خود میوه (سرکه مرکبات یوزو)