سرکه برنج سوشی ژاپنی فامیلی۵۰۰میلrice vinger famili
یکی از مطرح ترین برندها در زمینه تولید انواع سرکه ها سوشی ژاپنی چینی کُره ای و چاشنی ها بی شک لاکی فمیلی است.
دفتر مرکزی این برند در کشور چین قرار دارد. Lucky family سالیانه تعداد زیادی سرکه و مواد ادویه ای به سایر کشورها صادر می کند.
سرکه برنج سوشی ژاپنی چینی کُره ای از برنج تخمیر شده درست می شود و اغلب در کشور چین ساخته می شود.(سرکه برنج لاکی فمیلی)
بیشتر به عنوان چاشنی انواع غذا، به خصوص برنج سوشی چینی ژاپنی کُره ای می تواند به عنوان چاشنی شیرین کننده استفاده شود و
طعم آن معمولا از سرکه ی سیب ملایم تر است. سرکه برنج لاکی فمیلی یک مایع زرد تقریبا بی رنگ و کم رنگ است.(سرکه برنج لاکی فمیلی)(سرکه برنج فامیلی۵۰۰میل rice vinger famili )
نسبت به سایر سرکه برنج سوشی ژاپنی چینی کُره ای بیشتر از اسید استیک است، اما هنوز هم با طعم کمتری نسبت به سرکه های غربی، اسیدی تر و ملایم تر است.(سرکه برنج لاکی فمیلی)
به طور معمول، سرکه برنج سفید از برنج سفید که به آن “برنج شیرین” نیز گفته می شود با آب، نمک و شکر تهیه می شود.
استفاده از سرکه برنج سوشی همراه با سس سویا، میرین و روغن کنجد پایه سس سالاد آسیایی را تشکیل دهید. یا با شکر و نمک چاشنی برنج عالی سوشی تهیه کنید. این سرکه همه کاره و عالی است که در هر دستور ژاپنی استفاده می شود.
سرکه برنجسوشیژاپنیفامیلی:
سرکه برنج ژاپنیاز برنج تخمیر شده یا ش راب برنج تهیه می شود. طعم آن معمولا از سرکه ی سیب ملایم تر است. گرچه مقدار استیک اسید آنها برابر است. سرکه ی برنج از چین نشات گرفته است. جایی که برنج در مقیاس وسیع کشت شده و به حدود 4500 سال قبل از میلاد مسیح یا پیش از آن بر می گردد. استفاده از استارتر ها برای تولید سرکه ی برنج احتمالا به حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد و در بهار ، تابستان و دوران جنگجویی در چین مرسوم گشت. متعاقبا تکنیک های تولید سرکه برنج همراه با کشت و کار آن ،به مناطق مجاور بسیاری منتشر شد.
سرکه برنج یک نوع سرکه تهیه شده از تبخیر آب‌میوه برنج است و یک چاشنی بسیار معروف در آشپزی آسیایی و جهانی است. این سرکه به دلیل طعم ملایم و خاص خود، به‌طور گسترده در تهیه سس‌ها، ترشی‌ها، و مارینادها به کار می‌رود.
طعم ملایم و خنک سرکه برنج، آن را به یک انتخاب عالی برای ترشیابی غذاها تبدیل کرده است. این سرکه علاوه بر این که به غذاها یک لایه ترشی و خاص می‌افزاید، همچنین در تعادل طعمی مواد دیگر نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.
سرکه برنج به عنوان یک مواد نگهدارنده طبیعی هم عمل می‌کند و به طبقه‌بندی غذاها افزوده می‌شود. علاوه بر این، مزایای بهداشتی این سرکه از جمله خواص آنتی‌باکتریال و ضدقارچی آن، آن را به یک انتخاب سالم در آشپزخانه تبدیل کرده است.
به کل، سرکه برنج با ترکیبی از خاصیت‌های مذاقی منحصر به فرد و کاربردهای گوناگون، یکی از ادویه‌های اساسی و پرکاربرد در دنیای آشپزی است.
سرکه برنج سوشی ژاپنی چینی کُره ای لاکی فمیلی رنگ های زیادی دارد. رنگ آن از سایه های روشن تا رنگ های مختلف قرمز،
قهوه ای و سیاه متفاوت است. از این رو به عنوان سرکۀ شراب برنج شناخته می شود. به طور سنتی،
سوشی به سبک ادوما از چاشنی، همراه با نوعی سرکۀ برنجی که به آکازو معروف است استفاده می شود
این مایه در انواع سوشی، سالاد، ساندویچ، خوراک و و غذا های گوشتی و نودل ها استفاده می شود و
طعم بی نظیری به آن ها می بخشد. این محصول غنی از مواد فعال و ترکیبات بالقوه سودمند است و
علاوه بر عطر و طعم طبیعی که دارد دارای فواید زیادی می باشد.(سرکه برنج فامیلی۵۰۰میل rice vinger famili )
خاصیت سرکه برنج سفید:
طرز تهیه سرکه برنج سفید سوشی لاکی فمیلی:
