• توضیحات
  • نظرات

موارد مصرف سس واسابی چیست ؟

معمولاً سس واسابی به همراه سوشی و برای طعم دار کردن آن استفاده می شود،

البته می توان این سس تند را برای مزه دار کردن انواع غذاها مانند ماهی،

استیک، سیب زمینی، انواع برگر و… استفاده نمود. اگر به غذاهای تند علاقمندید حتماً سس واسابی را امتحان کنید.

سس واسابی چیست ؟ این سوالی است که شاید برای شما هم پیش آمده باشد.

با نگاهی گذرا به منوی رستوران های ژاپنی که روز به روز تعدادشان در سطح شهرها رو به افزایش است

می توان سس واسابی را در کنار بهترین و گران ترین سوشی ها دید.

اگر مایلید در هنگام سوشی خوردن سس واسابی را سفارش دهید ولی نمی دانید

سس واسابی چیست و چه طعمی دارد این مطلب را مطالعه کنید،

چون در اینجا به پاسخ تمامی سوال ها درباره سس واسابی و مصرف آن دست می یابید.

پس اگر می خواهید بدانید سس واسابی چیست تا انتهای مطلب با ما همراه شوید.

واسابی چیست ؟

واسابی گیاهی است از تیره کلمیان و نام دیگر آن ترب کوهی ژاپنی است.

این ریشه خوراکی بسیار تند بوده بطوریکه تندی آن حتی از خردل هم بیشتر می باشد

و در موقع مصرف گاز آن بصورت بخار از بینی بیرون می زند و بینی را تحریک می کند.

گیاه واسابی بطور طبیعی در اطراف بستر رودخانه ها و در دامنه کوه های ژاپن رشد می کند

و در دو نوع اصلی به نام های مازوما و داروما عرضه می گردد، البته لازم به ذکر است که واسابی گونه های متفاوتی دارد که معروف ترین آنها این دو مورد است

طریقه استفاده از گیاه واسابی چیست ؟

واسابی به دلیل طعم بسیار تند طبیعی آن از محبوبیت ویژه ای بین ژاپنی ها برخوردار است.

این گیاه در انواع خام و پودر و سس قابل مصرف است. نوع خام آن که عموماً ساقه گیاه واسابی می باشد

را برای طعم دادن به انواع غذاها روی آنها رنده می کنند.

نوع پودری واسابی نیز به عنوان چاشنی غذا مورد استفاده قرار می گیرد، اگر چه تندی گیاه واسابی را دارا نمی باشد.

واسابی تا چه اندازه تند است ؟

طعم واسابی تند است اما نه تندی آن مانند تندی فلفل قرمز نیست

فلفل قرمز تندی خود را از کیسایسین به دست می آورد در حالی که تندی واسابی

به دلیل وجود ایزوتیوسیانات است که تولید بخار می کند. ایزوتیوسیانات موجب می شود

تندی واسابی را از طریق بینی احساس کنید. در واقع با خوردن واسابی بیشتر بینی شما

تحریک می شود تا زبانتان، یک سوزش و حرارت در بینی احساس می کنید.

برخلاف تندی فلفل قرمز، تندی واسابی کوتاه مدت است و خیلی سریع و به راحتی

می توان آن را برطرف نمود. برای از بین بردن تندی واسابی کافی ست یک لیوان آب بنوشید،

آب به کلی تندی واسابی را برطرف می کند، در صورتیکه تندی فلفل قرمز با نوشیدن آب نه تنها تخفیف نمی یابد بلکه بدتر نیز می گردد.

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
افزودن نظر جدید
برگشت به بالا
×