ترشی زنجبیل ( جینجر ) سوشی یک کیلو ششصد گرم ژاپنی در بین مردم ژاپن به نام های gari یا shin shoga no amazu zuki شناخته میشود. ژاپنی ها با سوشی یا sashimi می خورند. Spiciness و زنجبیل و عطر و طعم سرکه شیرین به شما اجازه لذت بردن از انواع مختلف ماهی و رول را می دهد. این تخم تخم مرغ قرن استرش ،شیرین و شور دارد

                                                     . 

ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی (جینجر) اغلب در حالی که سوشی می خورید در کنار سوشی است و بخشی ضروری از یک وعده غذایی سوشی است. طعم تند و شیرین به پاکسازی کامل بین غذا کمک می کند. نام گاری از رویه صدای خرچنگ یا صدای چاقویی است که زنجبیل را به صورت نازک برش می‌دهد. در یک رستوران سوشی، می‌توانید ترشی زنجبیل ژاپنی(جینجر) بیشتری سفارش دهید.

ترشی زنجبیل ( جینجر ) سوشی یک کیلو ششصد گرم ژاپنی معمولاً با ترشی جات زنجبیل تکه ای با سرکه برنج برنج تهیه می شود.سرکه برنج فاقد قند و نمک است.

Sushi GingeR از زنجبیل جوان با نوک صورتی استفاده می کند. و زنجبیل سوشی ژاپنی را به طور طبیعی صورتی می کند.زنجبیل sushi ginger جوان است. زیرا در مقایسه با زنجبیل بالغ به طور طبیعی شیرین و آبدار تراست.

ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی سوشی یک محصول پرطرفدار آسیایی است.شما میتوانید این ترشی زنجبیل ژاپنی خوشمزه را مانند انواع ترشی دیگر به سادگی در خانه تهیه کنید. در تمام دستورها میتوانید به جای سرکه سفید ترشی زنجبیل با سرکه سیب درست کنید. ترشی زنجبیل با سرکه سیب به هضم بهتر غذا و بهبود دستگاه گوارش کمک میکند.

طرز تهیه ترشی زنجبیل ( جینجر ) سوشی یک کیلو ششصد گرم ژاپنی تازه و صورتی رنگ ساده و سریع پوست زنجبیل بسیار نازک است .شما می توانید با یک قاشق تیز آن را بتراشید.زنجبیل را با رنده یا چاقو به حلقه ی نازک برش بزنید.تربچه را هم بشویید و خشک کنید .حلقه ای نازک برش بزنید.روی زنجبیل ها نمک بپاشید و مخلوط کنید.

شما می توانید تربچه ها را داخل شیشه های ترشی بریزید .سپس زنجبیل را رویش اضافه کنید.آب ، سرکه و شکر را روی حرارت بجوشانید تا شکر حل شود.

سپس این محلول را روی زنجبیل و تربچه بریزید.به اطراف شیشه ضربه بزنید تا حباب های هوا خارج شود.تا لبه شیشه را پر از سرکه کنید .درش را ببندید.بعد از این که دمای شیشه به دمای محیط رسید آن را در یخچال بگذارید.بعد از 1 هفته ترشی زنجبیل آماده است.

شما میتوانید زنجبیل را نازک حلقه و در یک کاسه قرار دهید.روی زنجبیل ها نمک دریا بپاشید .اجازه دهید 30 دقیقه بماند . شما باید کاملا تمام سطح زنجبیل ها را نمکی کنید.

سرکه برنج و شکر را مخلوط کنید .سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و شکر حل شود.

زنجبیل را به شیشه دلخواهتان منتقل کنید.رویش را با سرکه پر کنید.صبر کنید کاملا خنک شود و در شیشه را ببندید . حداقل یک هفته در یخچال بگذارید تا جا بیوفتد.ترکیب سرکه برنج با زنجبیل باعث میشود ترشی زنجبیل صورتی شود .اگر که کمی زعفران به ترشی زنجبیل ژاپنی اضافه کنید رنگ ترشی قرمز می شود.

خرید آنلاین از بازار بهجت آباد با خرید از فروشگاه خانه ملل تامین کننده لوازم سوشی وسایل سوشی در تهران شما میتوانید بهترین وبا کیفیت ترین محصولات غدایی شرق اسیا شامل انواع برنج سوشی ژاپنی.سس واسابی ژآپنی.پودر واسابی ژاپنی .جلبک سوشی نوری ژاپنی.ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی.ماهی سالمون اسموک ورایس پیپر (ورق برنج خورکی)یا کاغذ برنج را از فروشگاه خانه ملل به صورت حضوری وآنلاین سفارش دهید.

ترشی زنجبیل (جینجر) ژاپنی چینی کُره ای سوشی ترشی زنجبیل ترشی ای ویژه و خاص نسبت به سایر ترشی ها است .زمانی که آن را در دهان می گذارید همزمان طعم های ترش ، شیرین و شور را حس می کنید. ترشی زنجبیل ژاپنی چینی کُره ای در کنار سوشی سرو میشود ،ولی در کنار غذاهای ایرانی نیز لذتی متفاوت را تجربه می کنید.تولید شده با زنجبیل های تازه و جوان. ترشی زنجبیل ترشی ژاپنی چینی کُره ای  سوشی اغلب در حالی که سوشی می خورید سرو و خورده می شود و ترشی زنجبیل ژاپنی چینی کُره ای در کنار سوشی سرو میشود ،و به شما امکان می دهد از تکه های مختلف ماهی و رول لذت ببرید. گفته می‌شود نام گاری از رویه صدای خرچنگ یا صدای چاقویی است که زنجبیل را به صورت نازک برش می‌دهد. در یک رستوران سوشی، می‌توانید گاری بیشتری بخواهید اگر اضافه می‌خواهید.

طرز تهیه ترشی زنجبیل ترشی ژاپنی چینی کُره ای  تازه و صورتی رنگ ساده و سریع ترشی زنجبیل یک ترشی خوشمزه و متفاوت و پر طرفدار آسیایی است ، این ترشی معمولا کنار سوشی سرو می شود ولی شما میتوانید از طعم بی نظیر آن کنار غذاهای مختلف استفاده کنید.

ترشی زنجبیل  ژاپنی چینی کُره ای یک ترشی پرطرفدار آسیایی است که معمولا کنار سوشی سرو می شود ، شما میتوانید این ترشی زنجبیل خوشمزه را مانند انواع ترشی دیگر به سادگی در خانه تهیه کنید. در تمام دستورها میتوانید به جای سرکه سفید ترشی زنجبیل با سرکه سیب درست کنید. ترشی زنجبیل با سرکه سیب به هضم بهتر غذا و بهبود دستگاه گوارش کمک میکند. ترشی زنجبیل همزمان طعم تندی ، شوری ، ترشی و شیرینی به شما می دهد که بسیار خوشایند است.

برای تهیه ترشی زنجبیل می توانید زنجبیل را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا خلالی خرد کنید البته برای تهیه ترشی زنجبیل سوشی ، حلقه های زنجبیل باید خیلی خیلی نازک باشند.

در ادامه مقاله انواع دستور تهیه ترشی زنجبیل ترشی ژاپنی چینی کُره ای  را به شما آموزش می دهیم . اگر میخواهید ترشی زنجبیل مجلسی داشته باشید بهتر است زنجبیل را به صورت حلقه های یک دست و هم اندازه برش بزنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد . برای ترشی زنجبیل مجلسی میتوانید با حلقه های زنجبیل گل رز درست کنید یا به عنوان دورچین به آن ها فرم گل بدهید تا جلوه زیباتری به غذایتان بدهد.

ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی یا “Gari”

ترشی زنجبیل در آشپزی ژاپنی معروف است و معمولاً به همراه سوشی مصرف می‌شود. این ترشی با طعم خنثی و ترش متعادل، عموماً بین سالمون و قطعات سوشی قرار می‌گیرد تا طعم و عطر غذا را پاک کند و دهان را برای سوشی بعدی آماده کند.

ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی، به صورت زیر تهیه می‌شود:

مواد لازم:

– گوجه فرنگی کوچک (ترجیحاً گوجه فرنگی صورتی)، حدود 200 گرم

– زنجبیل تازه، حدود 200 گرم

– سرکه، 250 میلی‌لیتر

– شکر، 200 گرم

– نمک، 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. گوجه فرنگی را به صورت نازک رنده کنید و در یک ظرف مناسب قرار دهید.

2. زنجبیل را پاک کرده و همچنین به صورت نازک رنده کنید.

3. زنجبیل رنده شده را در مقداری نمک قرار داده و به خوبی مخلوط کنید تا آب زنجبیل جدا شود و زنجبیل نرم شود.

4. زنجبیل را در یک ظرف دیگر قرار داده و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد حداقل 30 دقیقه خیس بخورند.

5. پس از گذشت زمان، زنجبیل را از سرکه خارج کرده و آبکش کنید.

6. در یک قابلمه کوچک، شکر و نمک را به همراه 200 میلی‌لیتر آب اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوش آورید تا شکر و نمک حل شوند و محلول شیرین شود.

7. زنجبیل خیس‌شده را به محلول شیرین اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.

8. حرارت را کاهش دهید و زنجبیل را در حدود 10-15 دقیقه در محلول شیرین تفت دهید تا زنجبیل نرم شود و محلول شیرین به زنجبیل جذب شود.

9. ترشی زنجبیل صورتی را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود.

10. ترشی را به بطری یا ظرفی مناسب منتقل کنید و در یخچال نگهداری کنید.

این ترشی معمولاً با سوشی و ساشیمی سرو می‌شود و به عنوان یک مکمل، طعم تازگی و ترشی به غذا می‌بخشد.

طرز تهیه ترشی زنجبیل صورتی زنجبیل ها را تمیز بشویید و خشک کنید و پوستش را بگیرید.

اگر برجستگی سیاهی رویشان است با چاقو جدا کنید .

زنجبیل پوست گرفته را خیلی نازک حلقه نمایید و رویشاننمک بپاشید و یک ساعت بگذارید بماند.

زنجبیل ها را روی دستمال تمیز پهن کنید تا آبشان گرفته شود.

سرکه و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت بجوشانید.

زنجبیل را اضافه کنید تا به رنگ صورتی در آید سپس کناری بگذارید خنک شود و داخل شیشه بریزید و در صورت نیاز رویش را با سرکه پر کنید و در شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.

ماندگاری ترشی زنجبیل در یخچال 6 ماه است.

ترشی زنجبیل خوشمزه

مواد لازم ترشی زنجبیل خوشمزه

 

زنجبیل تازه             350 گرم

سرکه سفید              1/2 پیمانه

تربچه       1 عدد درشت

آب           1 پیمانه

نمک        1 و 1/2 قاشق سوپخوری

پودر شکر               1 قاشق سوپخوری

ترشی زنجبیل مجلسی, طرز تهیه ترشی زنجبیل تازه, ترشی زنجبیل

طرز تهیه ترشی زنجبیل

طرز تهیه ترشی زنجبیل خوشمزه

ترشی زنجبیل  ژاپنی چینی کُره ای  یکی از مزه هایی است که معمولا همراه با سوشی سرو می شود البته این ترشی خوشمزه و متفاوت در کنار غذاهای ایرانی هم بسیار دلچسب و خوشمزه است.

زنجبیل ها را بشویید و خشک کنید سپس از قسمت شاخه هایش آن را تکه تکه کنید.غده های سیاه روی زنجبیل که ممکن است عمیق باشد را با نوک چاقو در بیاورید و زنجبیل را پوست کنید.پوست زنجبیل بسیار نازک است و می توانید با یک قاشق تیز آن را بتراشید.

زنجبیل را با رنده یا چاقو مورد حلقه ی نازک برش بزنید.تربچه را هم بشویید و خشک کنید و حلقه ای نازک برش بزنید.

روی زنجبیل ها نمک بپاشید و مخلوط کنید.

 

تربچه ها را داخل شیشه های ترشی بریزید و سپس زنجبیل را رویش اضافه کنید.آب ، سرکه و شکر را روی حرارت بجوشانید تا شکر حل شود و سپس روی زنجبیل و تربچه را با این مایع پر کنید.به اطراف شیشه ضربه بزنید تا حباب های هوا خارج شود.

تا لبه شیشه را پر از سرکه کنید و درش را ببندید.بعد از این که دمای شیشه به دمای محیط رسید آن را در یخچال بگذارید.

بعد از 1 هفته ترشی زنجبیل آماده است.

ترشی زنجبیل سوشی

مواد لازم ترشی زنجبیل سوشی

 

ریشه زنجبیل تازه، پوست کنده 250 گرم

نمک دریایی            1 قاشق چای خوری

سرکه برنج              1 فنجان

شکر سفید 1/3 فنجان

 

ترشی زنجبیل, نحوه درست کردن ترشی زنجبیل, دستور تهیه ترشی زنجبیل

ترشی زنجبیل سوشی

طرز تهیه ترشی زنجبیل چینی ژاپنی کُره جنوبی سوشی زنجبیل  را نازک حلقه کنید و در یک کاسه قرار دهید.رویشان نمک دریا بپاشید و 30 دقیقه مخلوط کنید تا کاملا تمام سطح زنجبیل ها به نمک آغشته شود.سرکه برنج و شرک را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و شکر حل شود.

زنجبیل را به شیشه دلخواهتان منتقل کرده و رویش را با سرکه پر کنید و صبر کنید کاملا خنک شود و در شیشه را ببندید و حداقل یک هفته در یخچال بگذارید تا جا بیوفتد. ترکیب سرکه برنج با زنجبیل باعث میشود بعد از چند دقیقه ترشی زنجبیل صورتی شود در صورتی که کمی زعفران به ترشی زنجبیل اضافه کنید رنگ ترشی قرمز می شود.