شکر قهوه ای انگلیسی

خرید و قیمت اینترنتی و آنلاین شکر قهوه ای انگلیسی Tate & lyle- 500 گرم با ارسال سریع و رایگان با عضویت در باشگاه مشتریان از تخفیفات ویژه خانه ملل برخوردار شوید.

شکر قهوه  ای انگلیسی ، قند نیشکر است که به طور مشخص شده سرخ یا قهوه ای رنگ است . علت رنگ سرخ شکر  وجود شیره ی قند ملاس است . شکر قهوه ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد .

شکر قهوه ای به علت تصفیه نشدن کاملا طبیعی و عاری از مواد شیمیایی شکر سفید می باشد و جهت مصارف روزانه ، همچنین کیک و شیرینی پزی بسیار مناسب و سالم تر از شکر سفید است .

شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است. صد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود ۳۷۰ کالری است درحالی که در شکر سفید این مقدار به ۴۰۰ کالری می رسد. با توجه به ساکارز و کالری کمتر در شکر قهوه ای(نسبت به شکر سفید ) مصرف آن توصیه می شود و طبیعت عصاره آن برای سلامت افراد مفید است.

برای جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای  انگلیسی که دارای حدود ۲ درصد رطوبت می باشد آن را در ظروف کاملا بسته ای که در آن هوا نفوذ نکند قرار داده و بهتر است در یخچال نگهداری شود.

شکر قهوه‌ای نوعی شکر است که به‌ دلیل داشتن ملاس، رنگ تیره‌ تری نسبت به شکر سفید دارد. ملاس یک ماده چسبناک و شیرین است که در فرآیند تصفیه شکر از نیشکر یا چغندر قند به‌ دست می‌آید و به شکر قهوه‌ای عطر و طعم خاصی می‌بخشد.

 

فواید  :

شکر قهوه‌ای علاوه بر طعم غنی و کاراملی‌اش، حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به شکر سفید است. این شکر شامل ویتامین‌ ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم است. همچنین، به‌ دلیل وجود ملاس، شکر قهوه‌ای رطوبت بیشتری دارد و می‌تواند به حفظ تازگی کیک‌ ها و دسر ها کمک کند.

شکر قهوه‌ای کالری کمتری به نسبت شکر سفید دارد و در کنترل چاقی موثر می‌باشد. به دلیل اینکه ویتامین B بیشتری دارد، پوست را در برابر اثرات ناشی از سن محافظت می‌کند . و برای لایه‌برداری پوستی و ریزش سریع‌تر بافت‌های مرده پوست کمک‌کننده می‌باشد.

شکر قهوه ای انگلیسی دارای کریستال‌های درشت‌تری در مقایسه با شکر سفید است و بسیار آهسته‌تر از شکر سفید حل می‌شود. در نتیجه بسیاری از تولیدکنندگان شیرینی‌ها ترجیح می‌دهند از آن استفاده نکنند؛ اما طعم کاراملی مطلوب آن،بسیار خوش طعم است.

• افزایش انرژی
• سلامت و زیبایی پوست
• از بین بردن خارش و اگزمای بدن
• جلوگیری از تهوع
• درمان سردرد
• درمان سردی و ضعف بدن
• درمان اسهال و دلپیجه
• تسکین دهنده دردهای عضلانی

شکر قهوه ای چگونه تولید می‌شود؟

مخلوط کردن کریستال‌های شکر سفید با مقادیری از ملاس محلولی را تولید می‌کند که شکر قهوه ای انگلیسی نام دارد که بعد از فرآیند خشک کردن، کریستال‌های شکر قهوه‌ای تولید می‌شوند. شکرهای موجود در بازار که به رنگ قهوه‌ای می‌باشند، دارای مقادیر متفاوتی از ملاس هستند. شکر قهوه‌ای روشن، از 3.5 درصد ملاس و شکر قهوه‌ای تیره، از 6.5 درصد ملاس تشکیل شده است.  به رنگ قهوه‌ای طلایی رنگ و روشن است که طعمی کاراملی و ملایم دارد.  نسبت شکر سفید، رنگ کدرتر و بافت زبرتری دارد.

معرفی برند:

تیت اند لایل، (به انگلیسی: Tate & Lyle) شرکت مواد غذایی بریتانیایی است، که در سال ۱۹۲۱ از ادغام دو شرکت هنری تیت اند سانز و آبرام لایل اند سانز تأسیس شد. تولیدات شرکت تیت اند لایل شامل نشاسته، الکل، سیتریک اسید، سوکرالوز، فیبر غذایی، فروکتوز، صمغ عربی، شربت ذرت و … می‌باشد. دفتر مرکزی این شرکت در شهر لندن، بریتانیا قرار دارد و سهام آن در بازار بورس لندن معامله می‌شود.

شکر قهوه ای تیت اند لیل انگلیسی

مشخصات محصول :

• برند : Tate & lyle
• وزن : 500 گرم
• محصول کشور : انگلستان

 

کاربرد ها شکر قهوه ای انگلیسی - 500 گرم

شکر قهوه ای انگلیسی در تهیه انواع شیرینی‌ ها، کیک‌ ها و دسر ها به کار می‌رود. این شکر به غذاها عمق و طعم بیشتری می‌بخشد و معمولاً در دستورهای خاصی مانند بیسکویت‌ ها و سس‌ های کاراملی استفاده می‌شود. همچنین، به‌ عنوان یک شیرین‌ کننده طبیعی در چای و قهوه نیز کاربرد دارد.

شکر قهوه‌ای در دو نوع در دسترس است: شکر قهوه‌ای تیره و روشن که نوع تیره‌ تر حاوی ملاس بیشتری است و طعم قوی‌تری دارد. هنگام استفاده از آن ، می‌توان آن را به‌ راحتی جایگزین شکر سفید در بسیاری از دستور ها کرد.

در نهایت، شکر قهوه‌ای به‌عنوان یک گزینه شیرین‌ کننده طبیعی و مغذی، می‌تواند نقش مهمی در آشپزی و تهیه دسر ها ایفا کند و طعم و عطر خاصی به غذاها ببخشد.

مقایسه شکر  قهوه ای و شکر سفید:

شکر قهوه ای از لحاظ کالری و میزان قند تفاوت چشمگیری با شکر سفید ندارد ولی از لحاظ میزان مواد معدنی نظیر کلسیم ، پتاسیم ، منیزیوم ف فسفر و سدیم از شکر سفید مفیدتر است . شکر قهوه ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد ، اما تفاوت آن ناچیز است .

طریقه نگهداری:

بعد از باز کردن بسته بهتر یک تکه نان تست داخل بسته قرار دهید تا شکر رطوبت خود را از دست ندهد