نودل دست‌ساز چینی آرد گندم

نودل دست‌ساز چینی آرد گندم یک نمونه از این نودل ها می باشد که در آن تخم مرغ به کار رفته است. کارمندان یا افرادی که برخی اوقات زمان کافی برای تهیه ی غذا ندارند .

تفاوت پاستا معمولی با اگ نودل تخم مرغ ، در میزان استفاده از تخم مرغ در ترکیب آنست .

اگ نودل پهن ( نودل تخم مرغ ) 400 گرم ، با نسبت بیشتری تخم مرغ به آرد تهیه می شود .در ترکیب پاستا معمولی از آرد سمولینا ، آرد گندم ، آب و مقدار کمتری تخم مرغ استفاده می شود .