شایان ذکر است که این محصول دارای ارزش غذایی منحصر به فردی است که از مهمترین آنها می توان به سرشار بودن از اسید فولیک و آهن اشاره نمود که نقش شایانی در تقویت سیستم عصبی بدن و رفع کم خونی دارد.
انواع خاستگاه مارچوبه را کشورهای نظیر چین و یا مکزیک دانسته اند ولی امروزه امکان رشد و تولید آن در نقاط مختلف ایران فراهم شده که معروفترین آنها کرمانشاه اصفهان اراک و غیره می باشد.
مشخصات بارزمارچوبه شیشه ای می توان به تنوع رنگ آن اشاره نمود که بسته به نوع گونه و نیز منطقه ای که در آن رشد کردن متفاوت است.
شایان ذکر است که هر یک از مارچوبه ها دارای ارزش غذایی متفاوتی هستند که در حفظ سلامت و تندرستی بدن تاثیر منحصر به فردی دارد.
البته ناگفته نماند که این نوع مارچوبه دارای ضخامت و نازکی متفاوتی هستند که بسته به رقمش می تواند کیفیت متنوعی داشته باشد.
خصیصه ها و قابلیتهای درمانی این محصول می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز رفع مشکلات گوارشی آن اشاره کرد.
افرادی که دچار نقرس هستند نباید مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهند چرا که باعث غلظت بیشتر خون و در نتیجه تورم و درد در ناحیه مفصلی می شود.
هنگام خرید مارچوبه شیشه‌ای به دقت نمایید که برند معتبری را مورد انتخاب قرار دهید چرا که این برند تمام تلاش خود را در ارائه محصول با کیفیت به کار بسته است.
همچنین دقت کنید که تمامی مشخصات و خصیصه های کیفی این محصول در آن لحاظ شده باشد.
نکته بعدی که از ارزش بالایی برخوردار می باشد بسته بندی کاملا اصولی و بهداشتی آن است که درج علامت استاندارد شماره ثبت بهداشت و ساخت آن تاریخ تولید و انقضاء بر روی آن گویای این امر می باشد.
البته خرید عمده و مستقیم این محصول سبب می شود تا خریداران علاوه بر بهره مندی از محصولی با کیفیت آن را با نرخی متعادل تر و منصفانه تر خریداری کنند.
مارچوبه انواع مختلفی دارد البته در رنگهای خاص دیده می شود
که هر کدام با دیگری از لحاظ طعم و شرایط و نوع رشد و پرورش متفاوت می باشد.
مارچوبه سبز رایج ترین نوع مارچوبه است
که به شکل نازک و هم ضخیم و در گونه های مختلف با عطر و طعم و کارایی های متفاوت موجود می باشد.
کاربرد مارچوبه ها در رنگهای مختلف تقریبا یکسان است.
مارچوبه هایفقط در نحوه کاشت و رشد متفاوتند و اندکی در ارزش غذایی آنها تغییراتی ایجاد می شود.
شاید در برنامه های آشپزی که در خارج از ایران تهیه می شوند ، استفاده از مارچوبه را بارها و بارها دیده باشید.
از مارچوبه در تهیه ی انواع سالادها و یا به عنوان سالاد استفاده کرد.
مارچوبه با داشتن طعمی خاص مانند بروکلی یا لوبیا سبز ، به لحاظ ارزش غذایی بسیار مفید است.
خواص:
اگر خواص بی شمار این گیاه با ارزش را بدانید برای آنکه آن را وارد برنامه ی غذایی خود کنید ، هرگز درنگ نخواهید کرد.
مارچوبه گیاهیپر فایده است که به خاطر داشتن اسید فولیک می تواند برای مادران باردار بسیار مفید باشد.
چرا که مارچوبه می تواند مانع بروز نارسایی و نقص های رشد بدن جنین شود.
هم چنین مارچوبه می تواند آب را در سلول های بدن کاملا حفظ کند
و از این رو می تواند برای سلول های پوستی طراوت و شادابی را به همراه داشته باشد.
پروبیوتیک موجود در مارچوبه باعث بهبود عملکرد سیستم گوارش خواهد شد
و فیبر درون مارچوبه به کاهش سطح کلسترول بدن منجر می گردد.
مارچوبه سرشار از فیبر مغذی و رژیمی است.
هم چنین داشتن مواد معدنی نظیر آهن ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، زینک ، سلنیوم و پتاسیم ماده ای بسیار پر ارزش می باشد.
مارچوبه چیست و در کجا کاشت می شود ؟
شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که مارچوبه از خانواده ی زنبق بوده و۳۰۰گونه ی مختلف را داراست
و منشا رشد آن در کشورهای پرو ، چین و مکزیک هستند که این کشورها بزرگ ترین صادرکننده های مارچوبه در دنیا به حساب می آیند.
امریکا ، اتحادیه اروپا و ژاپن نیز به ترتیب بیشترین مقدار مارچوبه تولید شده را به کشورهای خود وارد می کنند.
موارد احتیاط:
افرادی که مبتلا به نقرس هستند ، می بایست از خوردن مارچوبه خودداری کنند.
هم چنین مارچوبه به خاطر داشتن سطح بالای پورین می تواند موجب افزایش سطح اسید اوریک خون گردد.
برای افرادی که از داروهای تنظیم فشار خون هم استفاده می کنند ، انتخاب مارچوبه در رژیم غذایی شان می بایست تحت نظر پزشک باشد.
مارچوبه خود به تنهایی به تنظیم فشار خون می پردازد اما ممکن است با برخی داروهای فشار خون تداخل داشته باشد.
کشت و تولید مارچوبه در ایران نیز رونق دارد . در شهرهایی نظیر قزوین ، اصفهان ، اراک ، کرمانشاه ، شیراز و هم چنین جنوب ایران مارچوبه تهیه می شود
