ادویه یو Uberrimo فاهیتا  

ادویه یو Uberrimo فاهیتا یا همان چاشنی فاجیتا (Fajita Seasoning) معروف‌ترین ادویه مکزیکی در جهان است. اگر مایل هستید آشپزی منحصر به فرد خودتان را داشته باشید، این ادویه یو  درست مانند یک فوت کوزه‌گری به غذاهای شما عطر و طعم دیگری می‌بخشد. ادویه فاهیتا یا همان فاجیتا به دلیل تناسب با ذائقه شرقی محبوبیت زیادی در بین مردمان خاورمیانه دارد. از این چاشنی Uberrimo می‌توانید برای تهیه استیک، مزه‌دار کردن مرغ و ماهی، به عنوان ادویه کباب یا یک چاشنی ساندویچ مرغ استفاده کنید. چاشنی فاهیتا مشابه ادویه تاکو است که تنها در میزان بعضی از مواد تشکیل‌دهنده با یک‌دیگر تفاوت دارند. در ادامه، با طرز تهیه ادویه فاهیتا همراه ما باشید.

 

استفاده از آن بسیار ساده است و طعم آن برای سبزیجات نیز مطلوب می‌باشد. در چاشنی یو فاهیتاUberrimo  ادویه‌های پودر چیلی، پودر پاپریکا دودی، پودر پیاز و سیر، فلفل سرخ و زیره آسیاب شده، پودر آویشن به همراه آرد ذرت وجود دارد. نام این ادویه از غذایی مکزیکی با همین نام گرفته شده است.

 

ادویه فاهیتا یو  Uberrimo گوشت طعم دار است که در انواع مختلف تاکو در این کشور سرو می‌کنند.

در کنار این فاهیتا از فلفل رنگی رُست شده به همراه پیاز و فلفل هالوپینو نیز استفاده می‌شود. این غذای مکزیکی را می‌توان با برنج طعم دار شده هم سرو کرد.

از چاشنی فاهیتا Uberrimo یو مکزیکی برای مزه دار کردن انواع کباب‌های ترکی می‌توانید استفاده کنید و بهترین نسبت مصرف در مقیاس پر حجم به این صورت است: ۳۰ گرم از محصول را در ۱۰۰ گرم آب حل کرده و ۱۰۰ گرم پیاز، ۵۰ گرم روغن و ۲ کیلوگرم مرغ یا ۱ کیلوگرم گوشت را به مخلوط اضافه کنید.

 

برای مصرف‌های کمتر و خانگی این میزان نسبت را کم کنید.چاشنی فاهیتا Uberrimo یو مکزیکی مزید در بسته‌های مخصوص ادویه و وزن ۵۵۰ گرمی عرضه می‌شوند.

این چاشنی درب ادویه پاش دارد و برای حفظ کیفیت آن باید در دمای ۸ تا ۲۵ درجه نگهداری شود.

ادویه فاهیتا یو Uberrimo  مکزیکی یک نوع چاشنی مکزیکی است که در تهیه انواع غذاهای دریایی، گوشت، مرغ و سبزیجات در این منطقه به کار برده می‌شود. در ابتدا این ادویه را برای مزه‌دار کردن غذاهای ارزان‌قیمت مانند گوشت گاو به کار می‌بردند. اما طعم دلچسب و تغییری که در نتیجه کار ایجاد کرد، باعث شد که به یک ادویه رایج در فرهنگ مکزیک و سپس باقی کشورها تبدیل شود.

 

تاریخچه

 

واژه فاهیتا از کلمه اسپانیایی فاجا آمده است. این کلمه به معنای کمربند و واژه فاهیتا به معنای بند کوچک است. داستان اختراع فاهیتا در نوع خود جالب است. این اختراع به دهه 1930 و 1940 برمی‌گردد. در آن زمان دستمزد کارگران مکزیکی مزارع در تگزاس، بخش‌های کم‌ارزش گاو مانند سر و احشا بود. به همین دلیل این کارگران باید یاد می‌گرفتند که گوشت را مزه‌دار کرده و روی نان تورتیا سرو کنند، تا خوشمزه شود. این خوراک با وجود رواجی که پیدا کرد، تا سال 1960 در هیچ رستورانی سرو نشد. در این سال یک مدیر بازاریابی گوشت، این ترکیب را در جشنواره‌ای به مردم فروخت. پس از آن رودریگرز یک رستوران مکزیکی تاسیس کرده و این غذا را به شکل امروزی در سبک مکزیکی ارائه داد. دهه 1970 سال فراگیری فاهیتا در سرتاسر رستوران‌ها بود.

 

ترکیبات و خواص ادویه یو Uberrimo فاهیتا 

 

ترکیبات موجود در فاهیتا مکزیکی عبارتند از: پاپریکا، زیره، تخم گشنیز، چیلی، فلفل کاین، سیر، فلفل سیاه، اورگانو

 

بیشتر ترکیبات این محصول فلفلی بوده و یک ادویه تند محسوب می‌شود. مواد مغذی موجود در این ترکیب عبارتنداز؛ ویتامین A، آهن، فیبر، کلسیم و منیزیم. به علاوه کپسایسین موجود در فلفل چیلی در این محصول، عنصری موثر برای درمان و پیشگیری از بعضی سرطان‌ها مانند سرطان پروستات و سینه است. زیره هم از دیرباز به عنوان بهبوددهنده سیستم گوارشی در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته می‌شود. این عنصر ترشح آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کند و روند پردازش غذا را در بدن سرعت می‌بخشد.

 

ترکیبات فلفلی این محصول در بدن شما آدرنالین ترشح می‌کند و باعث تعریق و افزایش سرعت متابولیسم می‌شود. در نتیجه این ادویه به کالری‌سوزی شما کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها در ترکیب ادویه یو  فاهیتا به وفور یافت می‌شوند. این عناصر شما را از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. مصرف هر روزه این ادویه‌ می‌تواند شما را از پیری زودرس و بسیاری دیگر از معظلات سلامتی در امان نگه دارد.

 

موارد استفاده از ادویه فاهیتا یو مکزیکی

 

موارد استفاده از ادویه یو فاهیتا مکزیکی عبارتند از: مرینیت گوشت، مرغ و غذاهایی دریایی، استیک، سس و انواع ساندویچ

 

برای استفاده از این محصول، نکات زیر کمکتان می‌کند:

 

ادویه یو فاهیتا Uberrimo مکزیکی شامل گوشت نرم فیله، میگو یا مرغ به همراه سبزیجات، نان تورتیا و ادویه فاهیتا مکزیکی است.

برای مرینیت کردن گوشت، مرغ، ماهی و میگو می‌توانید برای 30 دقیقه آن را در ترکیب ادویه فاهیتا مکزیکی و روغن زیتون استراحت دهید. به این ترتیب همه عطر و طعم‌ها در گوشت نفوذ کرده و بهترین نتیجه حاصل می‌شود.

استیک مرغ و گوشت را می‌توان فقط با دو ماده یعنی آب لیموی تازه و ادویه فاهیتا مکزیکی مزه‌دار کرد. آب لیمو ترش تازه کمک می‌کند که گوشت نرم و آبدار شود و ادویه فاهیتا مکزیکی هم بوی زهم گوشت را می‌گیرد و هم آن را مزه‌دار می‌کند.

استفاده از چاشنی فاهیتا یک راه سریع و آسان برای مزه‌دار کردن انواع غذاها است. شما می‌توانید از این محصول حتی برای مرینیت خشک انواع گوشت استفاده کنید.

این ادویه را می‌توان جایگزین چاشنی تاکو کرد؛ چرا که هر دوی این ادویه‌ها طعم تقریبا مشابهی دارند.

برای طعم دادن به غذاهای آب‌دار مانند انواع خورش‌ها و سوپ‌ها می‌توان از این ادویه استفاده کرد.

یکی از کاربردهای جذاب این محصول تهیه سس و چاشنی است. کافی است این ادویه را با روغن زیتون یا روغن کنجد یا هر ماده دیگری که معمولا در سس‌ها و چاشنی‌ها به کار می‌برید، ترکیب کنید.

شما می‌توانید هنگام سرو هر نوع ساندویچ، اسنک، لازانیا، پاستا و ماکارونی، مقداری ادویه فاهیتا مکزیکی روی غذا بپاشید.

 

 

ادویه غذای مکزیکی فاهیتا U

 

اگر شما هم به غذاهای مکزیکی علاقه مند هستید،

 

اگر به دنبال یک ادویه تند برای غذاهای خود میگردید،

 

اگر به دنبال یک چاشنی فوق العاده هستید،

 

از ادویه Uberrimo یو غذایی فاهیتا غافل نشوید .

 

اما ادویه غذای مکزیکی فاهیتا چیست؟

ادویه مکزیکی فاهیتا نسخه ای از ادویه تاکوست که تندی کمتری نسبت به تاکو دارد.

 

ترکیبات ادویه مکزیکی فاهیتا شامل:

پونه کوهی، برگ گشنیز، فلفل، پیاز، سیر، آویشن، پودر لیمو وزیره می باشد.

 

اصالت این ادویه مربوط به مرز مکزیک و تگزاس می باشد.

 

جایی که فاهیتا در آن به معنای گوشت های نواری شکل و برش خورده است که با ادویه ای خوشمزه به همین نام طعم دار می شود.

 

فاهیتا در اصل گوشت گریل شده ای است که با نان ترتیلا سرو می شود و گوشتی که در فاهیتا استفاده می شود گوشت گاو ، مرغ و حتی میگو است.

 

در مکزیک یک خوراک مرغ فوق العاده هم با ادویه  یو U غذای مکزیکی فاهیتا طبخ می کنند که به آن چیکن فاهیتا می گویندو طرفداران زیادی دارد.

 

این ادویه یک چاشنی با تندی ملایم ورنگ و عطر بسیار عالی است که کاربرد ادویه فاهیتا در طبخ ماهی و مرغ کبابی است.

 

مزه دار کردن انواع گوشت مث گوشت پرندگان، تهیه سس پاستا و سوپ نیز از دیگر موارد استفاده از ادویه مکزیکی سانتاماریا می باشد.

 

از جمله فواید ادویه یو Uberrimo غذای مکزیکی فاهیتا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

کمک به هضم بهتر غذا

 

سرشار از ویتامین سی

 

بهبود سیستم ایمنی بدن

 

و اما سانتاماریا یکی از برندهای خوش نام در تهیه ی انواع ادویه جات است که در واقع به عنوان بزرگترین شرکتی شناخته می شود

 

که با ادویه و محصولات مناسب برای کباب کردن سر وکار دارد.

 

رعایت اصل کیفیت، خلق طعم های جدید و متنوع باعث شده تا سانتاماریا به عنوان یک برند بین المللی مطرح در دنیا محسوب شود.