ترشی جینجر ( زنجبیل )  در بین مردم ژاپن به نام های  gari یا shin shoga no amazu zuki شناخته میشود. ژاپنی ها با سوشی یا sashimi می خورند . Spiciness و زنجبیل و عطر و طعم سرکه شیرین به شما اجازه لذت بردن از انواع مختلف ماهی و رول را می دهد .        

                                                         . 

ترشی جینجر ( زنجبیل )  اغلب در حالی که سوشی می خورید در کنار سوشی است و بخشی ضروری از یک وعده غذایی سوشی است . طعم تند و شیرین  به پاکسازی کامل بین غذا کمک می کند . نام گاری از رویه صدای خرچنگ یا صدای چاقویی است که زنجبیل را به صورت نازک برش می‌ دهد . در یک رستوران سوشی ، می‌ توانید ترشی زنجبیل ژاپنی ( جینجر ) بیشتری سفارش دهید.

ترشی جینجر ( زنجبیل )  معمولاً با ترشی جات زنجبیل تکه ای با سرکه  برنج تهیه می شود . سرکه برنج فاقد قند و نمک است .

Sushi GingeR از زنجبیل جوان با نوک صورتی استفاده می کند . و زنجبیل سوشی ژاپنی را به طور طبیعی صورتی می کند . زنجبیل sushi ginger جوان است . زیرا در مقایسه با زنجبیل بالغ به طور طبیعی شیرین و آبدار تر است .

ترشی جینجر ( زنجبیل )  سوشی یک محصول پر طرفدار آسیایی است .  شما می توانید این ترشی زنجبیل ژاپنی خوشمزه را مانند انواع ترشی دیگر به سادگی در خانه تهیه کنید. در تمام دستور ها می توانید به جای سرکه سفید ترشی زنجبیل با سرکه سیب درست کنید . ترشی زنجبیل با سرکه سیب به هضم بهتر غذا و بهبود دستگاه گوارش کمک می کند .

طرز تهیه ترشی جینجر ( زنجبیل )  تازه و صورتی رنگ ساده و سریع

پوست زنجبیل بسیار نازک است . شما می توانید با یک قاشق تیز آن را بتراشید . زنجبیل را با رنده یا چاقو به حلقه ی نازک برش بزنید . تربچه را هم بشویید و خشک کنید . حلقه ای نازک برش بزنید . روی زنجبیل ها نمک بپاشید و مخلوط کنید .

شما می توانید تربچه ها را داخل شیشه های ترشی بریزید .سپس زنجبیل را رویش اضافه کنید . آب ، سرکه و شکر را روی حرارت بجوشانید تا شکر حل شود .

سپس  این محلول را روی زنجبیل و تربچه بریزید . به اطراف شیشه ضربه بزنید تا حباب های هوا خارج شود . تا لبه شیشه را پر از سرکه کنید .درش را ببندید . بعد از این که دمای شیشه به دمای محیط رسید آن را در یخچال بگذارید . بعد از 1 هفته ترشی زنجبیل آماده است .

شما می توانید زنجبیل را نازک حلقه و در یک کاسه قرار دهید . روی زنجبیل ها نمک دریا بپاشید . اجازه دهید 30 دقیقه بماند . شما باید کاملا تمام سطح زنجبیل ها را نمکی کنید .

سرکه برنج و شکر را مخلوط کنید . سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و شکر حل شود .

زنجبیل را  به شیشه دلخواه منتقل کنید . رویش  را با سرکه پر کنید . صبر کنید کاملا خنک شود و در شیشه را ببندید . حداقل یک هفته در یخچال بگذارید تا جا بیوفتد . ترکیب سرکه برنج با زنجبیل باعث می شود  ترشی زنجبیل صورتی شود . اگر که کمی زعفران به ترشی زنجبیل ژاپنی اضافه کنید رنگ ترشی قرمز می شود .