ترشی کیم چی 250 گرمی

ترشی کیم چی 250 گرمی یک خوراک تخمیر شده سنتی کره‌ای است. این خوراک به کمک سبزیجات و ادویه‌جات گوناگون تهیه می‌شود و کره‌ای‌ها برای آماده کردن آن معمولا از بائچو و فلفل قرمز استفاده می‌کنند.

 

ترشی کیم چی 250 گرمی از غذاهای اصلی کره‌ای‌ها است و آن‌ها معتقدند هرجا فردی کره‌ای باشد باید این غذا هم روی سفره‌اش دیده شود.

خیلی از آن‌ها کیمچی را به عنوان ترشی کنار غذا میل می‌کنند و برای آن‌ها مخلفات به حساب می‌آید اما دسته‌ای دیگر این خوراک را به عنوان غذای اصلی به همراه برنج میل می‌کنند.

ترشی کیم چی 250 گرمی همچنین به عنوان عنصری از خوراک‌های ترکیبی دیگر نیز به ‌کار می‌رود. به طور سنتی، کیمچی در گودال‌های خنک در زمین تخمیر می‌شود تا به کنترل سرعت رشد باکتری‌ها کمک کند.

اگر ترشی کیم چی به درستی تهیه شود، می‌تواند به ماندگاری سبزیجات در تمام طول سال کمک کند. کیمچی یک غذای ترد و خوش‌ طعم است که می‌تواند فواید چشمگیری داشته باشد.

ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کیمچی می‌توانند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند. کولین که در ترشی کیم چی یافت می‌شود، یک ترکیب طبیعی مهم برای حفظ سلول‌ها، ماهیچه‌ها، سیستم عصبی و حتی خلق و خوی ما است.

کولین همچنین برای تقویت حافظه مهم است. کیمچی یک غذای تخمیر شده ‌است که آن را به یک پروبیوتیک عالی (باکتری‌های خوب) تبدیل می‌کند. باکتری لاکتوباسیل علاوه ‌براین که در ماست و سایر محصولات لبنی تخمیر شده وجود دارد، در کیمچی نیز یافت می‌شود.

مصرف به اصطلاح “باکتری‌های خوب” در کیمچی می‌تواند به هضم سالم کمک کند. خوردن پروبیوتیک‌های موجود در غذاهای تخمیرشده می‌تواند به کاهش علائم منفی بسیاری از اختلالات گوارشی، مانند سندرم روده تحریک‌پذیر و التهاب روده کمک کند.

حفظ باکتری روده برای سلامت کلی بدن مهم است. پروبیوتیک‌ها با کاهش کلسترول و التهاب، سلامت قلب را بهبود می‌بخشند.

مطالعات نشان می‌دهد که کیمچی بدلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و کاهش دهنده کلسترول می‌تواند خطر ابتلا به تصلب شریان (رسوب چربی و کلسترول در رگ‌ها) را کاهش دهد.

این غذا به دلیل داشتن مقادیر بالای فیبر و مواد مغذی تخمیر شده، حاوی باکتری‌های مفید برای دستگاه گوارش است. به همین دلیل به هضم بهتر غذا کمک کرده و موجب کاهش وزن به ویژه چربی‌های دور کمر می‌شود. همچنین میزان کالری آن بسیار پایین است.

سابقه ترشی کیم چی

اولین نوشته ها در مورد ترشی کیم چی از دوره گوریو سرچشمه می گیرد. در این مدت، تجارت با پادشاهی های دیگر منفجر شد و سبزیجات جدید به کره راه یافتند، از جمله ناپا یا کلم چینی. در نتیجه طرز تهیه کیمچی بسیار تغییر کرد. کیمچی اصلی از تربچه تهیه می شد زیرا این محصول محلی بود. اما در طول صدها سال، انواع جدیدی از سبزیجات و ادویه ها برای تهیه انواع مختلف غذا استفاده شد.

 

اولین شکل کیمچی فقط از سبزیجات شور تشکیل شده بود. در قرن دوازدهم مردم شروع به استفاده از ادویه های دیگر برای ایجاد طعم های مختلف کردند، مانند طعم ترش و شیرین، و رنگ های کیمچی، مانند سفید و نارنجی

 

فلفل چیلی، که اکنون یک ماده استاندارد کیمچی است، از اوایل قرن هفدهم در کره ناشناخته بود.منشأ فلفل چیلی در آمریکا بود که توسط بازرگانان غربی به آسیای شرقی معرفی شد.کیمچی تهیه شده با فلفل چیلی و باچو، انواع کلم چینی، در قرن نوزدهم محبوبیت پیدا کرد، کیمچی باچو همچنان به عنوان رایج ترین و محبوب ترین شکل کیمچی است.

خرید آنلاین از بازار بهجت آباد با خرید از فروشگاه خانه ملل تامین کننده لوازم سوشی وسایل سوشی در تهران

شما میتوانید بهترین وبا کیفیت ترین محصولات غدایی شرق اسیا شامل انواع برنج سوشی ژاپنی.سس واسابی ژآپنی.پودر واسابی .جلبک سوشی نوری ژاپنی.ترشی زنجبیل صورتی ژاپنی.ماهی سالمون اسموک ورایس پیپر (ورق برنج خورکی)یا کاغذ برنج را از فروشگاه خانه ملل به صورت حضور وآنلاین سفارش دهید.