ترشی کیم چی ۲۵۰ گرمی

دسته‌بندی: ترشی زنجبیل ژاپنی و کیمچی کره جنوبی

موجود در انبار لوازم سوشی و وسایل سوشی (محصولات شرق آسیا )

ارسال توسط لوازم سوشی و وسایل سوشی (محصولات شرق آسیا )

140,000 تومان

کیمچی (ترشی کُره ای) Kimchi

کیمچی (هانگول : 김치) یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کُره ای چینی ژاپنی است که از سبزیجات و ادویجاتدگ گوناگون و معمولاً با کاهپی و ترب سفید کره ای و نوعی کلم به نام بائچو (baechu) و فلفل کره ای درست می‌شود. کره‌ای‌ها به‌طور معمول و روزمره کیمچی را به عنوان غذای فرعی و مکمل (banchan) در وعده‌های غذایی همراه با برنج می‌خورند.

طرز درست کردن ترشی کیمچی

کاهوچینی راه تکه‌تکه می‌کنیم یا چهار قسمت می‌کنیم (معمولا چهار قسمت تقسیم کنید برای نگهداری بهتره) کاهوها رو می‌شوریم و با مقداری نمک اونها رو پوشش میدیم تا نیم ساعت یا یک ساعت بمونه بعد با اب سرد می‌شوریم تا نمک‌ها شسته بشه، کاهوها رو بزارید یه کنار و برید سراغ هویج، پیازچه، تربچه، و اونها رو به صورت خلالی نازک (رشته‌ای تقریبا) خرد کنید. اینا رو بزارید ی کنار. حالا نوبت پوره است سیب سیر و زنجبیل را درون غذا ساز بریزید و پوره کنید مواد بالا را کنار بگذارید و حالا وقت درست کردنسس است، سس که شامل پودر فلفل قرمز، سس سویا و ارد برنج کره ای است،: ابتدا ارد برنج را درون ماهی تابه ریخته و با کمی اب آن را حرارت می‌دهیم تا خامی گرفته بشه (غلظتش شبیه سس کچاپ ) بعد توی این مواد پورهٔ سیب و سیر و زنجبیل و پودر فلفل قرمز و سس سویا رو اضافه می‌کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم، و همهٔ سس رو لا به لای کاهوها می‌زاریم و خوب مخلوطشون می‌کنیم تا همه قسمت‌ها با سس پوشیده بشه کیمچی آماده است بهتر است بعد از دو روز که در جای تاریک و خنک مونده استفاده بشه و میتونید تا یکماه نگهداری در جای خشک نگه دارید.

کشور کره جنوبی یکی از سردترین کشورهای آسیایی‌ست. در زمان‌های قدیم، مردم کشورکُره جنوبی برای فراهم‌سازی خوراک خود در زمستان دچار مشکل بودند؛ چرا که نگهداری مواد غذایی، به‌خصوص سبزیجات، در این فصل دشوار بود.

پس این فکر به ذهن آن‌ها خطور کرد که بهتر است از مواد غذایی استفاده کنند تا ماندگاری سبزیجات را بالا ببرند؛ ماده غذایی انتخابی آنان نمک بود. به مرور زمان، با اضافه‌کردن نمک به سبزیجات متوجه شدند که ترکیب آن با ترب سفید، ترشی لذیذی‌ست که نمی‌توان از آن گذشت و از همان زمان تا به امروز، کیمچی یکی از معروف‌ترین خوراک‌های این کشورکُره جنوبی شده است.

اگر از یک هورترین غذاهای کره جنوبی که مردم کُره عاشقش هستند کیمچی است. در سفر به کره هر غذایی که سفارش بدهید به احتمال زیاد همراه با آن کیمچی هم برایتان می آورند.

مردم کره بر این عقیده اند که کیمچی باید از گذشته تا کنون کیمچی همواره یکی از محبوبترین و اصلی ترین ماده های غذایی کره ای محسوب میشده که به صورت های گوناگون در کنار وعده های غذایی اصلی و یا برای درست کردن غذا از آن استفاده شده است. کیمچی که به آن گیمچی نیز می گویند یک خوراک تخمیر شده سنتی کره ای است که از سبزیجات و ادویه جات گوناگون درست می شود. در هرجایی که یک کره ای حضور دارد حضور داشته باشد تا جایی که حتی این غذا به همراه اولین فضانورد کره ای با فضاپیمای سایوز به فضا فرستاده شد. انواع بسیار متنوعی از کیمچی وجود دارد و عموما در هر فصل از کیمچی متناسب آن فصل ( از نظر نوع سبزیجات فصل ) استفاده میشود.

سامیانگ بولداک کیمچی سرخ شده با مرغ، کیمچی و سس رشته فرنگی سرخ شده مرغ هکبولداک را منتشر کرد. کیمچی سرخ شده یکی از دستور العمل های کیمچی محبوب در کره جنوبی است. این کیمچی کنسرو شده مانند دیگر نودل های فوری Buldak بسیار تند است که در 160 گرم به فروش می رسد.

از کیمچی داغ Samyang Buldak به راحتی لذت ببرید! سس بولداک سامیانگ به کیمچی سرخ شده خوشمزه اضافه می شود تا تندتر و خوشمزه تر شود. اگر طعم تند و تند را دوست دارید، این یک انتخاب عالی است