کنسرو فلفل هالوپینو ۳ کیلوگرم بانیان

فلفل هالوپینو (به انگلیسی : Jalapeños)یکی از انواع فلفل های تند از خانواده فلفل هاست. آن ها کوچک، سبز یا قرمز رنگ و نسبتا تند هستند.

هالوپینو معمولا در غذاهای مکزیکی استفاده می شود اما در سراسر جهان محبوب است.(کنسرو فلفل هالوپینو)

فواید و مزایای فلفل هالوپینو برای سلامتی بدن

1. سرشار از مواد مغذی است

هالوپینو کم کالری و سرشار از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است.

یک عدد هالوپینوی خام حاوی مواد مغذی زیر است :

• کالری : 4
• فیبر : 0.4 گرم
• ویتامین C : حدود 10 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• ویتامین B6 : حدود 4 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• ویتامین A : حدود 2 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• ویتامین K : حدود 2 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• فولات : 2 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• منگنز : 2 درصد مقدار مورد نیاز روزانه

مانند بیشتر میوه ها و سبزیجات فلفل هالاپینو منبع خوبی از فیبر است. یک فلفل هالوپینو 2 درصد مقدار مورد نیاز را برای فردی که روزانه 2000 کالری مصرف می کند، تامین می کند.(کنسرو فلفل هالوپینو)

هالوپینو همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین B6 است.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند و پوست شما را سالم و محکم نگه می دارد در حالی که ویتامین B6 یک ماده مغذی ضروری است که در بیش از 140 واکنش بدن دخیل است.(کنسرو فلفل هالوپینو)

2. می تواند باعث کاهش وزن شود

هالوپینو ممکن است با افزایش متابولیسم، افزایش چربی سوزی و کاهش اشتها به کاهش وزن کمک کند.

چندین مطالعه نشان داده‌ اند که کپسایسین و سایر ترکیبات مشابه به نام کپسایسینوئیدها می‌توانند متابولیسم را 4 تا 5 درصد در روز افزایش دهند و به طور بالقوه کاهش وزن را آسان‌ تر کنند.

مکمل‌ های کپسایسینوئید علاوه بر افزایش متابولیسم، چربی شکم و اشتها را کاهش می‌ دهند به طوری که افراد 50 تا 75 کالری کمتر در روز می‌ خورند.

همه این عوامل به توضیح اینکه چرا مصرف منظم فلفل چیلی با کاهش چشمگیر خطر اضافه وزن یا چاقی در طول زمان مرتبط است کمک می کند.(کنسرو فلفل هالوپینو)

در حالی که این تحقیق امیدوارکننده است مهم است که توجه داشته باشیم که بسیاری از این مطالعات اثرات کپسایسین یا فلفل چیلی را به طور کلی بررسی کردند نه فقط هالوپینو.

 

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌ اند که کپسایسین دارای خواص ضد سرطانی قوی است و قادر است بیش از 40 نوع سلول سرطانی را بدون آسیب رساندن به سلول‌ های طبیعی از بین ببرد.

کپسایسین به روش های زیر با سرطان مبارزه می کند؛

• توقف رشد و تقسیم سلول های سرطانی
• کند کردن تشکیل عروق خونی جدید در اطراف تومورهای سرطانی
• جلوگیری از گسترش سرطان به سایر نواحی بدن

با این حال مطالعات انسانی مزایای ضد سرطانی را که در مطالعات آزمایشگاهی یافت شده است تکرار نکرده است.

در واقع چندین مطالعه انسانی نشان داده اند که خوردن منظم فلفل چیلی با خطر بالاتر ابتلا به سرطان مرتبط است. با این حال همه مطالعات این ارتباط را نشان نداده اند.(کنسرو فلفل هالوپینو)

همچنین به نظر می رسد که دوز مهم است. در حالی که به نظر می رسد دوزهای بالای کپسایسین گسترش سرطان را کاهش می دهد دوزهای پایین ممکن است گسترش را تشویق کند.(کنسرو فلفل هالوپینو)

برای تعیین اینکه چگونه کپسایسین و فلفل چیلی بر خطر ابتلا به سرطان در انسان تاثیر می‌گذارند مطالعات بیشتری مورد نیاز است.(کنسرو فلفل هالوپینو)

عوارض و مضرات فلفل هالوپینو

در حالی که خوردن هالوپینو با بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط است برخی از عوارض جانبی بالقوه نیز وجود دارد.

شایع ترین عارضه جانبی احساس سوزش موقت دهان پس از غذا خوردن است. بسته به تندی فلفل این واکنش می تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد.(کنسرو فلفل هالوپینو)

برای افرادی که تحمل کمی نسبت به غذاهای تند دارند چند احتیاط وجود دارد که می‌تواند واکنش‌ ها به هالوپینو را کاهش دهد :

• از مصرف هالوپینوی زخمی اجتناب کنید : به دنبال فلفل هالاپینو صاف و بدون خطوط قهوه ای کوچک باشید زیرا جای بریدگی نشان دهنده فلفل تندتر است
• از دستکش استفاده کنید : پوشیدن دستکش هنگام دست زدن به فلفل می تواند از انتقال ترکیبات تند به سایر نقاط حساس بدن مانند چشم جلوگیری کند
• غشاها را بردارید : غشاهای سفید داخل هالاپینو را قبل از پختن با آن ها جدا کنید زیرا غشاها دارای بالاترین غلظت کپسایسین هستند
• شیر بنوشید : اگر احساس سوزش بیش از حد کردید، نوشیدن شیر پرچرب گاو می تواند به کاهش موقت آن کمک کند(کنسرو فلفل هاوپینو)