تعریف رایس استیک :

 رایس استیک نوعی از رشته یا نودل های ساخته شده از برنج رایس استیک پهن لست. که به عنوان نودل شیشه ای نیز شناخته می شوند. در آشپزی غذاهای آسیای شرقی خصوصا تهیه و طبخ انواع گوناگونی از غذاهای تایلندی به وفور استفاده می شود. رایس استیک ها مانند فتوچینی هستند اما در تهیه این فتوچینی برنج بر خلاف ماکارونی و پاستا به جای آرد گندم از آرد برنج استفاده شده و در نتیجه فاقد گلوتن است. و کاملا مناسب رژیم غذایی افراد مبتلا به سلیاک و وگان می باشد.

نحوه استفاده از رایس استیک :

برای تهیه و طبخ رایس استیک می توانید آن را به مدت ۴ الی ۶ دقیقه در آب جوش قرار دهید (روش سریع) و یا به مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه در آب گرم خیس نمایید تا نرم و قابل مصرف شود. سپس آبکش نمایید.

می توانید پس از آبکشی با ادویه و چاشنی های مورد علاقه نیز تفت دهید و نوش جان کنید.

همچنین از نودل شیشه ای می توانید در انواع سوپ ها نیز استفاده کنید.

اما به یاد داشته باشید باید در آخرین لحظات به سوپاضافه شود تا خمیر یا له نشود.

نودل برنج Rice Stick نوعی از رشته یا نودل های ساخته شده از برنج است که به عنوان نودل شیشه ای نیز شناخته می شوند.

رایس استیک ها مانند فتوچینی هستند اما در تهیه این فتوچینی برنج بر خلاف ماکارونی و پاستا به جای آرد گندم از آرد برنج استفاده شده و در نتیجه فاقد گلوتن است.

نودل برنج کاملا مناسب رژیم غذایی افراد مبتلا به سلیاک و وگان می باشد.

خواص نودل برنج:

گزینه خوبی برای کمک به افزایش ایمنی بدن است. خوردن نودل به حفظ سلامت بدن به مدت طولانی کمک خواهد کرد.

حاوی فیبر بالایی است که برای سیستم گوارش مناسب است.

بنابراین مصرف این غذا منجر به حرکات بهتر روده شده و باعث شده بیماری های گوارشی از جمله یبوست و سنگینی معده کاهش یابد.

وجود آهن است که برای جلوگیری از احتمال کم خونی مناسب است.

این باعث تشکیل سلول های قرمز خون می شود و به افزایش تعداد گلبول های قرمز کمک می کند.

این همان یکی از خواص مهم سلامتی نودل است که می تواند برای جلوگیری از کم خونی مفید باشد.

این غذا یک جایگزین خوب در بهبود عملکرد مغز است.

این پروتئین حافظه را بهینه سازی می کند و سطح اکسیژن مطلوب را به مغز می رساند.