فلفل توگاراشی ۵۰ گرمی ژاپنی

فلفل توگاراشی یا شی چی می یک طعم دهنده خاص و منحصر به فرد و برگرفته از فرهنگ غذایی کشور ژاپن است.

توگاراشی یک فلفل هفت عطر است. توگاراشی از قرن هفدهم در توکیو تولید و به عنوان یک طعم دهنده مورد استفاده قرار گرفت.(فلفل توگاراشی)

از ادویه توگاراشی در تهیه سوپ، نودل، برنج، کوفته، تمپورا وگوشت کبابی و … می توان استفاده کرد.(فلفل توگاراشی)

ادویه توگاراشی عرضه شده در فروشگاه پوپونیک، ادویه ای خاص با ترکیبی منحصر به فرد و

طعمی عالی جهت استفاده در انواع غذای ژاپنی است. این ادویه که مخلوطی از ادویه های مختلف آسیاب شده است،

با توجه به ذائقه ایرانی و طعم نهایی و مطلوب ژاپنی تهیه و تولید شده است.(فلفل توگاراشی)

شیچیمی توگارشی چیست؟

شیچی به معنای “هفت” ژاپنی است و توگراشی به معنای “فلفل” است،

از این رو نام “هفت ادویه” به تعداد ادویه اشاره دارد که معمولاً در این ترکیب استفاده می شود.(فلفل توگاراشی)

ترکیبات فلفل توگاراشی:

ادویه توگاراشی پوپونیک از با کیفیت ترین و تازه ترین مواد اولیه و دقیق ترین نسبت بدون طعم مصنوعی،

رنگ و مواد نگهدارنده ترکیب شده است. معمولا ترکیبی از هفت ادویه مختلف است. فلیک چیلی قرمز،

کنجد سفید، کنجد سیاه، پودر زنجبیل، برخی از مواد اولیه این طعم دهنده هستند.(فلفل توگاراشی)

در بعضی از موارد، این مواد می توانند متفاوت یا ماده دیگری جایگزین شوند.

به عنوان مثال گاهی از عصاره جلبک دریایی در این طعم دهنده استفاده می شود. این ترکیبات خاص بسیار معطر هستند،

به ویژه اگر قبل از مصرف در یک تابه داغ کمی تفت داده شوند بیشتر از قبل عطر و طعم خود را آزاد می کنند.(فلفل توگاراشی)

روش مصرف توگاراشی:

ادویه توگاراشی را معمولاً روی رشته فرنگی، سبزیجات، برنج بخارپز، تخم مرغ، گوشت های کبابی،

مرغ، ماهی و ماریناد اضافه می کنند یا در سوپ، تمچورا و سس سالاد استفاده می شود.

توگاراشی حتی روی ذرت بو داده و سیب زمینی سرخ شده نیز خوش طعم است.

روش نگهداری ادویه توگاراشی:

• ادویه توگاراشی را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید.
• همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی ادویه توگاراشی کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان ادویه توگاراشی را تا 2 ماه بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگه داشت.
• ادویه ای که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطر و طعم اولیه خود را ازدست می دهد.
• ادویه توگاراشی طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.

نکته:

• به یاد داشته باشید که توگاراشی یک طعم جدید است و می تواند با ذائقه شما متفاوت باشد.
• پس برای حاصل شدن نتیجه بهتر برای اولین بار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید.
• ادویه های ترکیبی از آشپزخانه به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است.
• ادویه توگاراشی فروشگاه خانه ملل یکی از استاندارترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.