واسابی ژاپنی Otosan تند 50 گرمی

 واسابی ژاپنی Otosan تند 50 گرمی  که به آن ترب کوهی ژاپنی نیز می‌ گویند ، یک ریشه کوهی است که طعم تند و تیزی دارد . پودر واسابی ژاپنی خطر ابتلا به بیماری های عفونی ناشی از مصرف گوشت خام را تا حد بسیار قابل توجهی کاهش می دهد . به این دلیل است که ژاپنی ها آن را همراه با ماهی خام مصرف کرده و معمولا همراه با سوشی مصرف می شود . پودر واسابی ژاپنی سرشار از ویتامین سی و پتاسیم بوده و خاصیت گند زدایی و ضد عفونی کنندگی بسیار بالایی دارد .

شما می توانید برای نگهداری طولانی مدت ،  واسابی ژاپنی Wasabi را خشک کنید . و به صورت پودر نگه داری کنید . و برای آماده سازی می توانید  به اندازه ی 1 به 1 با آب سرد مخلوط کنید. به این معنا که هر میزان پودر واسابی ریخته اید به همان اندازه هم آب سرد به آن اضافه می کنید . اگر می‌ خواهید مایه شما غلیظ باشد کمی واسابی بیشتری به آن اضافه می کنید ، و اگر می‌ خواهید که رقیق باشد ، کمی آب بیشتر به آن اضافه می کنید .

اگر می خواهید از واسابی ژاپنی به عنوان سس واسابی در کنار غذا ها استفاده کنید مقدار کمی پودر واسابی را با مقدار مساوی  سرد مخلوط کنید . آب سرد را قبل از استفاده بجوشانید.و 10 دقیقه صبر کنید تا آب را به خود جذب کند .پودر واسابی ژاپنی را برای هر بار استفاده به مقدار کم درست کنید چرا که خیلی زود عطرش را از دست می دهد و بعد از افزودن آب قابل نگه داری نیست.

پودر واسابی یکی از چاشنی های ژاپنی است. واسابی را معمولا به صورت سس واسابی در کنار سوشی و ساشیمی مصرف می کنند. با وجودی که اغلب افرد از طعم و بوی واسابی خوششان نمی آید  ولی این گیاه خواص زیادی برای سلامت دارد.

تقریبا هیچ ظرف غذای ژاپنی را نمی توان بدون این پودر واسابی مخصوص پیدا کنید.

 واسابی ژاپنی Wasabi  خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتری بالایی دارد و در کنار اغلب غذ های ژاپنی به خصوص ماهی خام سرو می شود. ریشه و برگ های واسابی خواص دارویی دارد و با اثرات مخرب استرس اکسیداتیو در بدن مقابله می کند و بازسازی سلول ها را تسریع کرده و سلول های را سالم تر نگه می دارد.

ایزوتیوسیانات آنتی اکسیدان موجود در پودر واسابی ژاپنی است که با سرطان مبارزه کرده و سلامت کبد را تضمین می کند.

پودر واسابی حاوی مواد مغذی از جمله ویتامین آ ، ویتامین ث ، فولات ، نیاسین  ، ریبوفلاوین ، کلسیم ، مس ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، روی و غیره است. ارزش غذایی هر 100 گرم واسابی عبارت است از :

10 کالری ، کربوهیدرات 24 گرم  ، پروتئین 5 گرم  ، چربی 0.6 گرم  ، فیبر 24 گرم

 واسابی به دو مدل هات واکسترا هات تقسیم می شود و برای کسانی که از تندی غذا لذت می برند بسیار هیجان انگیز است

بسیاری از مردم  واسابی ژاپنی Wasabi را با سویا سس مخلوط می کنند تا طعم لذت بخشی را تجربه کنند