آرد تمپورا ۷۰۰ گرم ژاپنی

آرد تمپورا چیست؟

آرد تمپورا که به آن آرد بنیه نیز گفته می شود، یکی از نمادهای غذاهای ژاپن است. در این نوع غذا انواع خوراک‌ های دریایی، سبزیجات و سبزیجات کوهی ابتدا در داخل مایعی از تخم مرغ و آرد فرو برده شده اند، سپس در روغن داغ و فراوان سرخ می‌شوند و برای چاشنی از سس سویا استفاده می‌شود. ویژگی اصلی آرد تمپورا پانکو شکل نرم و پودری آن است که به غذا بافتی نرم همراه با تردی می دهد. این آرد با تکنولوژی های جدید پخت و خشک کردن، تولید می شود. مواد اولیه در تولید آرد تمپورا از بهترین و مرغوب ترین مواد اولیه می باشد.

طریقه مصرف آرد سوخاری تمپورا پانکو
بیشترین کاربرد آرد تمپورا طعم دار در تهیه غذا های سوخاری و به اصطلاح پفکی کردن آن ها است.غذا هایی مانند:

مرغ سوخاری
ماهی سوخاری
میگو سوخاری
پیاز سوخاری
دیگر کاربرد آرد تمپورا طعم دار ، تهیه سس مخصوص از آن می باشد که با بیشتر غذا ها خورده می شود. یکی دیگر از کاربرد های این آرد ، حجیم تر کردن موادی مانند مرغ، ماهی و پیاز سوخاری می باشد.

این آرد بسیار خوش طعم و با کیفیت را میتوانید به دو طریق استفاده کنید. روش اول این است که میتوانید تکه های گوشت را اول در تخم مرغ یا شیر زده و سپس در آرد بزنید و سرخ کنید و در روش دوم میتوانید این آرد را با شیر و یا مقدار اندکی دلستر مخلوط کنید تا به صورت خمیری در آید سپس تکه های گوشت را به مواد آغشته کرده و در روغن فراوان سرخ کنید.

ترکیب آرد تمپورا
در ترکیب آرد تمپورا ، پایه آن آرد گندم است که علاوه بر آن نشاسته ، پودر تخم مرغ و پودر بیکینگ نیز وجود دارد. علاوه بر این ، بسته به سازنده ، این محصول ممکن است حاوی / یا اجزای دیگر ، از جمله آرد ذرت یا برنج و همچنین مواد افزودنی طعم دهنده باشد. در میان دومی ، سیر خشک ، فلفل و نمک در ترکیب آرد تمپورا یافت می شود که به همین دلیل خمیر چربی عمیق نه تنها بسیار حجیم است بلکه بسیار خوشمزه است.