دستهبندی : کیمچی کره ای kimchi
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی
Radish
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی یکی از ترشی های سنتی و محبوب کره ای است که با نام دانموجی در کره جنوبی شناخته می شود . این ترشی با رنگ زرد شفاف و طعم ترش و شیرین و ترد مشهور است ترشی ترب یا دانموجی ، یکی از مهم ترین ترشی های همراه با غذای کره ای در کره جنوبی شناخته می شود . بسیاری از مردم این کشور دانموجی را بیشتر با کیمباپ یا جاجانگمیون و سایر غذاهای کره ای میل می کنند.
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی ( که محبوب ترین نوع آن است ) و در رنگ سفید ( یا به رنگ طبیعی تربچه ) نیز موجود است. اکثر کره ای ها دانموجی را از خواربار فروشی می خرند ، زیرا پر از مواد نگهدارنده و رنگ های خوراکی اضافه شده است. بعلاوه ، ساخت آن در خانه بسیار ساده و آسان است. ترشی ترب کره ای حاوی برخی از مزایای سلامتی بسیار مشروع است. به عنوان مثال ، ریشه حاوی ترکیبات متعددی است که ممکن است اثرات ضد باکتریایی و ضد سرطانی داشته باشد . مطالعات نشان داده است که ترشی ترب کره ای سرشار از گلوکوزینولات است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. علاوه بر این ، این گلوکوزینولات ها به ایزوتیوسیانات تجزیه می شوند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان ، عفونت و بیماری های مغزی کمک کند.
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی دارای « مزایای سلامت شگفتانگیز » در بهبود سلامت دستگاه گوارش ، مدیریت وزن سالم ، کاهش التهاب ، تقویت سیستم ایمنی ، و مبارزه با افسردگی و اضطراب است . شبیه ترشی تربچه ، کیمچی خانگی سنتی نیز تمام این فواید را برای بدن شما دارد دانموجی تربچه کره ای است . بیشتر در داخل کیمباپ (که یک رول برنج کره ای پیچیده شده با نوری است) و به عنوان غذای جانبی برای غذا های نودل مانند jjajangmyeon ( نودل لوبیا سیاه کره ای ) مصرف می شود