دستهبندی : ادویه آسیایی
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی
Radish
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی یکی از ترشی‌های سنتی و محبوب کره‌ای است که با نام دانموجی در کره جنوبی شناخته می‌شود. این ترشی با رنگ زرد شفاف و طعم ترش و شیرین و ترد مشهور است ترشی ترب یا دانموجی ، یکی از مهم‌ترین ترشی‌های همراه با غذای کره ای در کره جنوبی شناخته می‌شود. بسیاری از مردم این کشور دانموجی را بیشتر با کیمباپ یا جاجانگمیون و سایر غذاهای کره ای میل می‌کنند.
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی (که محبوب‌ترین نوع آن است) و در رنگ سفید (یا به رنگ طبیعی تربچه) نیز موجود است. اکثر کره ای ها دانموجی را از خواربارفروشی می خرند،زیرا پر از مواد نگهدارنده و رنگ های خوراکی اضافه شده است. بعلاوه، ساخت آن در خانه بسیار ساده و آسان است. ترشی ترب کره ای حاوی برخی از مزایای سلامتی بسیار مشروع است. به عنوان مثال، ریشه حاوی ترکیبات متعددی است که ممکن است اثرات ضد باکتریایی و ضد سرطانی داشته باشد.مطالعات نشان داده است که ترشی ترب کره ای سرشار از گلوکوزینولات است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. علاوه بر این، این گلوکوزینولات ها به ایزوتیوسیانات تجزیه می شوند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان، عفونت و بیماری های مغزی کمک کند.
ترشی ترب کره ای ۵۰۰ گرمی دارای «مزایای سلامت شگفت‌انگیز» در بهبود سلامت دستگاه گوارش، مدیریت وزن سالم، کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی، و مبارزه با افسردگی و اضطراب است. شبیه ترشی تربچه، کیمچی خانگی سنتی نیز تمام این فواید را برای بدن شما دارددانموجی تربچه کره ای است. بیشتر در داخل کیمباپ (که یک رول برنج کره ای پیچیده شده با نوری است) و به عنوان غذای جانبی برای غذاهای نودل مانند jjajangmyeon (نودل لوبیا سیاه کره ای) مصرف می شود