ورق سویا (جلبک رنگی) طلایی 20 برگی (مامه نوری)

ورق سویا (Soy paper) یک نوع ورق خوراکی نازک است که از ترکیب سویا ، نشاسته (مثل تاپیوکا یا سیب‌ زمینی) و گاهی رنگ‌ های خوراکی طبیعی ساخته می‌ شود .

کاربرد اصلی:

بیشتر در سوشی (Sushi) استفاده می‌ شود .

به جای جلبک نوری (Nori) به کار می‌ رود ، مخصوصاً برای کسانی که طعم جلبک را دوست ندارند .

ویژگی‌ ها :

بسیار نازک و نرم است

معمولاً در رنگ‌ های مختلف (زرد ، سبز ، صورتی ، نارنجی) تولید می‌ شود .

طعم خیلی ملایم یا تقریباً بی‌ طعم دارد

به راحتی رول می‌ شود و نمی‌ شکند

مزیت‌ ها :

مناسب برای گیاه‌ خواران

ظاهر زیباتر نسبت به نوری

طعم خنثی‌ تر (برای کسانی که طعم جلبک را نمی‌ پسندند)

اگر خواستی ، می‌ توانم بگویم چطور با آن سوشی درست می‌کنند یا از کجا می‌ شود تهیه‌ اش کرد .